L'ARTE DEL NOSTRO IMPASTO
Da Stuzzicomania, la pizza è molto più di una ricetta: è un’esperienza. Il nostro impasto nasce da passione, ricerca e un pizzico di magia.
Lavoriamo con una Biga a lunga maturazione, selezioniamo farine pregiate e rispettiamo tempi di fermentazione che trasformano ogni pizza in un capolavoro di gusto e leggerezza.
L’alta idratazione regala una consistenza ariosa e una sofficità unica, mentre la fermentazione lenta sprigiona profumi intensi, con note di cereali tostati e frutta secca.
In cottura, la crosta croccante incontra una mollica che si scioglie al morso, per un equilibrio perfetto tra gusto e digeribilità.
Ogni morso racconta la nostra dedizione: un impasto leggero, fragrante e irresistibile, pronto ad esaltare ogni ingrediente con un carattere unico.
Impasto classico
Se non vuoi rischiare, ma vuoi comunque un impasto di qualità superiore, questo è quello che fa per te. Con farine di grano tenero e soia e una lievitazione di 36 ore, è il perfetto equilibrio tra morbidezza e croccantezza. Un classico intramontabile, ma con quella marcia in più che lo rende irresistibile.
Impasto integrale
Se cerchi un impasto che unisca gusto e benessere, l’hai trovato! Con farine integrali di grano tenero e 36 ore di lievitazione, questo impasto è una bomba di leggerezza e sapore. Grazie al suo alto contenuto di fibre, aiuta la digestione e ti lascia sazio più a lungo, senza appesantirti. Perfetto per chi ama i sapori autentici e vuole una pizza che fa bene al corpo senza rinunciare al piacere.
Impasto alla Barbabietola Rossa
Un impasto che colpisce prima per il suo colore vivace e poi per il suo sapore delicato e leggermente dolce. La barbabietola rossa, oltre a renderlo scenografico, lo arricchisce di antiossidanti e minerali preziosi. Dopo 36 ore di lievitazione, è super leggero e fragrante. Se ami i sapori unici e vuoi stupire anche gli occhi oltre che il palato, questa è l’alternativa perfetta alla classica pizza!
Impasto Proteox
Chi ha detto che la pizza non può essere proteica? Questo impasto è stato pensato per chi vuole unire il piacere della pizza con un profilo nutrizionale top. Con semi di girasole, lino scuro, fiocchi d’avena e farina di ceci, offre un mix di proteine vegetali e gusto spettacolare. La lievitazione di 36 ore lo rende super leggero e croccante al punto giusto. Perfetto per chi è attento all’alimentazione ma non vuole rinunciare a una pizza da sogno!
Impasto Curcuma
Un impasto dorato, aromatico e ricco di proprietà benefiche! Grazie alla curcuma e allo zenzero, ogni morso è un mix di gusto ed energia. I semi di papavero aggiungono una nota croccante, mentre la lunga lievitazione di 36 ore rende tutto più soffice e digeribile. Se vuoi provare una pizza diversa dal solito, che unisce sapore e benessere, questa è la scelta giusta!
Impasto ai Cereali
Un’esplosione di sapori e nutrienti in ogni morso! Questo impasto nasce da un mix speciale di orzo, avena, farro, segale e mais, arricchito con semi di lino, miglio, sesamo e soia. Il risultato? Una pizza rustica, croccante e incredibilmente nutriente, grazie ai suoi Omega-3, fibre e proteine. Dopo 36 ore di lievitazione, è leggerissima e super digeribile. Perfetta per chi ama il gusto deciso dei cereali e cerca un impasto che dia energia senza appesantire.
Impasto al Carbone Vegetale
Scuro, croccante e con un’anima detox! Il carbone vegetale non solo gli dona il caratteristico colore nero, ma aiuta anche la digestione, riducendo gonfiore e pesantezza. Dopo 36 ore di lievitazione, l’impasto diventa incredibilmente leggero e croccante. Se vuoi un’esperienza di pizza fuori dagli schemi, provare questo impasto sarà una piacevole sorpresa!
Pizza su Pala alla Romana
Un grande classico della tradizione romana! Con 48 ore di lievitazione, questo impasto diventa croccante fuori, morbido dentro e incredibilmente digeribile. Perfetto per chi ama una pizza fragrante e leggera, da gustare senza sensi di colpa. Se cerchi qualcosa di diverso dalla solita pizza, questa è una garanzia di bontà!
Pinsa Romana
L’impasto perfetto per chi vuole leggerezza e croccantezza allo stesso tempo! Grazie alla combinazione di farine di grano tenero, soia e riso, la pinsa romana ha una consistenza inconfondibile: croccante fuori, soffice dentro, super digeribile. Le 48 ore di lievitazione fanno il resto, regalando un’esperienza unica a ogni morso. Se vuoi una pizza che si scioglie in bocca senza appesantire, questa è la scelta giusta!
Pizza in Padellino
Croccante fuori, soffice dentro e ricco di sapore! La pizza in padellino è un’alternativa alla classica pizza: grazie alla cottura in teglia, sviluppa una crosticina dorata irresistibile, mentre l’interno resta incredibilmente morbido. Con farine di grano tenero, soia e 36 ore di lievitazione, è leggera, digeribile e perfetta per chi ama un impasto fragrante e alveolato. Un’anima street food con tutta la qualità di un impasto lavorato a regola d’arte!
La Pizza di Stuzzicomania,
la Migliore in Città
Vieni a scoprire il nostro locale,dove prepariamo con passione e dedizione le migliori pizze della città.
Utilizziamo solo ingredienti freschi e di alta qualità per offrirti un’esperienza culinaria indimenticabile.
Unisciti a noi e lasciati deliziare dalle nostre creazioni.
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